長(zhǎng)假出游要吃得“放心”，帶上這份飲食指南吧

國(guó)慶黃金假期來(lái)臨，餐飲、食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期，不少人都會(huì)選擇外出旅游度假、宴請(qǐng)聚會(huì)，選擇就餐場(chǎng)所和購(gòu)買(mǎi)食物總少不了。請(qǐng)收下我們準(zhǔn)備的這份假期飲食小指南，在體驗(yàn)新鮮美味同時(shí)，還吃得更加安全放心，安心享受美好長(zhǎng)假。

資料圖：各式小吃。 中新社記者 張煒 攝

選購(gòu)食品注意看標(biāo)識(shí)

外出旅游時(shí)，大家都喜歡購(gòu)買(mǎi)一些當(dāng)?shù)靥厣闶郴蛲撂禺a(chǎn)。為了避免買(mǎi)到可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意這幾項(xiàng)。

1、 選擇正規(guī)渠道，在持有證照的超市、商店購(gòu)買(mǎi)。

2、 查看包裝是否完整，注意包裝上的相關(guān)信息如配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

3、 購(gòu)買(mǎi)散裝食品，注意看容器是否清潔，是否有食品的名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

4、 妥善保存小票、發(fā)票等相關(guān)購(gòu)物憑證。

外出就餐安全衛(wèi)生第一

外出時(shí)總是會(huì)面臨“吃什么”的問(wèn)題，無(wú)論是連鎖餐廳還是街頭小館，選擇時(shí)首先一定要注意衛(wèi)生和安全，盡量選擇有資質(zhì)的餐廳就餐。至于一些地方特色“野味”，也要慎食。

選擇餐廳以及菜品時(shí)，可以從這幾個(gè)角度加以注意：

1、 查看有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法證照，盡量選擇“明廚亮灶”的餐廳。

2、 多選擇熱加工的菜品，慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品、鹵肉熟食等。

3、 做好自我保護(hù)。餐前洗手，倡導(dǎo)使用公筷，進(jìn)行分餐。

4、 就餐前觀察食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。

5、 在品嘗各地名吃和特色佳肴時(shí)，以嘗鮮為主，避免暴飲暴食。

6、 慎食野生動(dòng)植物，對(duì)“野味”不要盲目“嘗鮮”，不要購(gòu)買(mǎi)和食用來(lái)歷不明的“野味”，以防中毒等后果。

網(wǎng)上訂餐選正規(guī)商家

外賣(mài)已經(jīng)成了當(dāng)代生活的一種飲食方式，即便出門(mén)在外，也有人可能選擇在網(wǎng)上訂購(gòu)?fù)赓u(mài)食品。訂餐時(shí)要注意訂餐平臺(tái)的專(zhuān)業(yè)性和所選商家的資質(zhì)，可以注意這些方面。

1、 選擇正規(guī)專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)平臺(tái)或者知名品牌餐飲企業(yè)的APP訂單。

2、 選有資質(zhì)的商家。在訂餐平臺(tái)查看餐飲單位是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

3、 優(yōu)先選擇風(fēng)險(xiǎn)較低的熱食類(lèi)食品；如選擇有風(fēng)險(xiǎn)的食品(冷菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等)，收貨時(shí)查驗(yàn)是否有采取冷藏措施。如有不符合要求應(yīng)拒絕收貨。

新京報(bào)記者 劉歡