推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：清熱解暑、生津止渴、潤腸利水

推薦人群：夏季煩熱、口渴、頭昏、小便不利、食欲不佳等癥狀者。

材料：西瓜皮500克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮竹葉心10克。（3~4人量）

烹調(diào)方法：鮮竹葉心洗凈，浸泡約20分鐘；海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，西瓜皮切片狀，絲瓜切細條塊，然后把海蜇、西瓜皮、鮮竹葉心放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲30分鐘，再放入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽即可。

湯品點評：西瓜皮性微寒，味甘、淡，有清熱解暑、利水祛濕、生津止渴的作用，且味道清甜，還可改善食欲。海蜇是常見的海產(chǎn)品之一，能清熱解毒、清腸，口感也不錯。鮮竹葉心性涼，味甘苦，可以清頭熱、治頭昏，對于暑熱所致的頭昏頭熱不適有一定的輔助治療作用，再配合夏季常用的絲瓜，這款湯有較好的清熱解暑、生津止渴、潤腸利水的作用，夏季煩熱，大家不妨一試。