原標題：算算一年增收賬

制圖：沈亦伶

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這一年，以農業供給側結構性改革為主線，由增產導向轉變為提質導向，質量興農、綠色興農、品牌強農正成為農業發展的主旋律。這一年，深化戶籍制度改革，推進異地就醫結算，農民工享受到更多公共服務。這一年，整治農村人居環境，大病救治范圍擴大，農村民生持續改善……

農民朋友有啥新收獲，來年有何新打算？農民算小賬，小賬連大賬，辛苦一年，一筆筆增收賬折射出農業農村的新變化。

【糧農陳炎森】一田兩用 種糧有賺頭

記者 范昊天

時下，不少農村進入農閑時節，湖北省荊門市團林鋪鎮凡橋村農民陳炎森，卻一早來到稻田忙碌，他把下在田里的網兜一個個拎起來，撿出小龍蝦，分揀包裝后寄出。

“種一季水稻，養兩季龍蝦，效益比過去翻了番！”陳炎森喜上眉梢。

今年37歲的陳炎森，是村里最早搞稻蝦共生的農民，他在外打過工，當過村干部，見識多，腦子活。前些年村里人外出打工，荒了好多水田，他敏銳地發現了其中的商機。

“單純種糧效益不高，小龍蝦城里人喜歡吃，為什么不試試稻蝦共生呢？”陳炎森把這一想法告訴了遠在武漢的堂弟陳凡。

“好主意，你在家養，我在武漢銷售。”陳凡也很支持。當年10月，兄弟倆投資90萬元成立了銀禾家庭農場，流轉150畝土地，加上自家的50畝田，發展蝦稻養殖。

“在稻田周圍開挖環形溝，溝里養殖小龍蝦，田中間種水稻，實現一田兩用。”陳炎森說，2014年，農場先后投放了6000多公斤蝦苗。

蝦苗很快成熟，哥倆琢磨怎么賣蝦。“我們的小龍蝦，以稻田中的雜草和水生生物為食，生態無污染，還能幫助水稻松土、活水，糞便則可充當肥料。”陳炎森經常將種養過程拍下來傳給堂弟，堂弟則曬到朋友圈，發動朋友們幫忙“秀”龍蝦。不久，買龍蝦的人越來越多。

“一般一車100盒，一盒5斤。”陳炎森說，每周五凌晨3點，他就會和工人到田里，按照訂單分揀小龍蝦。“10—15克的用來炒蝦球，20—30克的用來做鹵蝦，再大一點的可以做蒸蝦。”

有了品質保證和顧客好口碑，銀禾家庭農場的小龍蝦很快在武漢打開了銷路。陳炎森算了一筆賬：一畝地單純種水稻，利潤不足1000元。采用稻蝦共生模式，一畝地能產出龍蝦250斤，再加上水稻，利潤有3000多元。

2015年，銀禾家庭農場通過線上、線下出售成品龍蝦3萬斤，當年純利潤達50萬元。“每年線上銷售主要是5—7月，剛好是線下市場價較低的時候。”陳炎森說，線上銷售小龍蝦最高每斤賣過48元，比線下市場價高20元。

陳氏兄弟的養蝦之路并不是一帆風順。去年，小龍蝦中暴發了傳染病，造成大面積死亡，給哥倆造成不小的損失。

“關鍵時刻，市水產局及時為我們養殖戶組織了病蟲防治、水質管理等技術培訓，從今年春季開始，我定期改善水質，采取消毒等預防措施，有效降低了小龍蝦發病率。”陳炎森說，今年小龍蝦總產量有6萬斤，綠色水稻品質好，賣價也比普通品種高20%，一年算下來，農場總利潤近80萬元。

有了穩定的消費群，又有技術在手，陳炎森對這個產業很有信心。今年9月，他又流轉了58畝田，打算進一步擴大稻蝦共生的面積。

“我們在武漢的銷售半徑已經從2公里擴展到了5公里。”陳炎森說，現在村里已經有10多戶貧困戶加入了合作社，跟著一起發展稻蝦。他們打算，等種養規模足夠大時，在武漢建一個分揀中心，輻射更廣的市場。他說：“誰說種糧不賺錢？只要找對了路子，調好結構，稻田里一樣能長出好收益！”

【合作社理事長張居克】打好品牌 白菜能生“財”

本報記者 潘俊強

“你就放心吧，膠州大白菜品質沒問題！”“你要的40箱菜很快裝好，今天就運出去。”……在山東省膠州市膠萊鎮王疃村的綠村農產品合作社基地，理事長張居克手中的電話響個不停，他接個不停。

“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜。”田野里一棵棵鮮綠的大白菜一望無際，等待裝箱、上市。

“今年又是個豐收年！”張居克說，“大白菜畝產達到十四五噸，比去年可是增加了足足3噸多哩。”

今年白菜價格下跌，這里情況咋樣？“我們的大白菜可不愁銷路。”張居克的臉上掠過一絲得意，“現在普通白菜一斤兩三毛錢，我們的大白菜七八毛一斤，再經過加工包裝，一棵白菜能賣30元。秘訣何在？因為我們的大白菜‘出身’了不得。”

今年王疃村種植白菜150畝，經過膠州市大白菜協會認證，全程標準化生產，再通過檢測，合格后才能貼上膠州大白菜的商標，上市銷售。“膠州大白菜，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養好等特點，這得益于這里得天獨厚的產地條件，已有1000多年的種植歷史。”膠州市農業局局長吳煥香說。

張居克說，白菜生“百財”，要讓大白菜享受“貴賓”待遇，得過許多關口：土質關、水質關、種子關、生產流程關、檢測關……這樣下來，每畝的生產成本達到4000多元，而一般大白菜的成本不足千元。

高產和優質是膠州大白菜種植的兩件“法寶”，但在張居克看來，要獲得高收益，還離不開兩件“利器”：規模經營和訂單種植。

張居克坦言，單戶種菜最大的困難有兩點：一是價格波動，二是滯銷問題，解決不好，菜農辛苦大半年，很有可能虧本。“單戶種植的白菜畝均成本2000元左右，按今年行情，賠本難以避免，而通過合作社發展訂單種植，就能最大限度地規避市場風險。”張居克說。

社員張祥臻對此舉雙手贊成：“自從加入合作社，俺們種的菜再也不愁銷路了，價格也有保障。”過去，他自己既種大白菜，又販售大白菜，銷售渠道不穩定，常常是一年價高一年價低，往往虧的比賺的時候多。

2008年，綠村農產品專業合作社掛牌成立， 張祥臻將自家土地流轉給合作社，成了社員。“合作社有固定銷售渠道，種菜科學，不僅品質有保障，價格也高。”

如今，張祥臻在合作社打工，每月有穩定工資，每年每畝還有1500元的租金，收入翻了好幾番。“腰包鼓了，種菜風險小了，俺今年在城里買了房子，日子越過越紅火。”他說。

有了精品“膠白”品牌，白菜不再是“白菜價”。目前合作社有耕地1500余畝，社員已經發展到400余戶，園區建有聯棟溫室3座，冬暖式大棚52個，預計今年總產值達1800多萬元，純收入800多萬元，年人均純收入4萬多元。

“單靠膠州大白菜賺錢可不行。”這不，張居克又看到了新商機。接下來，合作社將推動發展集旅游、觀光、采摘為一體的農業示范園，配套發展具有鄉村特色的鄉居民宿，進一步帶動社員們致富。

【農民工劉桂林】一技在身 生活有奔頭

本報記者 胡婧怡

在遼寧省沈陽市十三緯路上的一間店面內，劉桂林正忙著和水泥，妻子于寶芝則將貼滿瓷磚的墻用抹布擦拭干凈。“貼墻磚得用濕水泥，鋪地磚就要干一些。”劉桂林說。

老劉今年52歲，來自安徽省安慶市樅陽縣官橋鄉，家里4口人，只有2畝地，“都是丘陵地，靠天吃飯，種田肯定不行，我們那兒的人基本都是出來干。”

1997年，劉桂林到沈陽，開始做瓦匠活。“老鄉帶著來的，剛入行時人不熟，活少，工資也低，干一天就50塊，七八個單身漢擠在一起住。”他說，“現在這行干久了，都知道你干得好，活就不斷，平均一個月能賺1萬多塊。”

說起這幾年的變化，劉桂林感嘆：“政策越來越好，不僅工資高了，看病還能異地結算，各種保障多了，城里人對我們的看法也不一樣了。”孩子長大上學，兩年前妻子從家里過來陪他，夫妻倆租了間40多平方米的房子生活。

“樓下就有菜市場，閑的時候逛逛公園，去附近五愛市場買買衣服。”妻子于寶芝說，“一個月房租、吃飯加買東西，倆人能花個2000塊吧。”

劉桂林每次回家，火車加客車，要花20多個小時。“過去買不到座票，現在網上買票挺方便，基本能有座。過了正月十五就回來，感覺在家待不住。”劉桂林說，這一行是干一天賺一天的錢，農村不像城市有退休，只要身體允許，六七十歲的照樣干活。

貼瓷磚不只是體力活，從水泥的干濕薄厚、敲擊瓷磚的力度，到拼花、齊縫，各個環節都有講究。“外行人看不出來，我們一看就門兒清。”劉桂林介紹說，“為啥有的墻磚沒兩年就掉了？就是沒敲實，跟水泥接觸面不夠，所以得使勁兒把每塊磚打到位，但也不能太使勁兒，那就瓢了。”

“冬天，從早上8點干到晚上7點左右，夏天能干得長一點。”劉桂林說，“在室內不用風吹日曬，挺好的，就是灰大，水泥燒頭發。”如今，劉桂林在行業里也有了聲譽，有時，他也會把一個活包下來，再組建團隊一起干，自己能額外多賺點錢。“除了要看你個人的技術，還要看你的人品。人品好，不亂要價，老板信得過，才會把活給你。”劉桂林說，身邊有干得好的木匠，已經在沈陽買房落戶了。

劉桂林家有一兒一女，夫妻倆在外打拼，孩子努力，都讀了大學。“以前倆人上學，一年得花五六萬元，今年女兒畢業了，錢慢慢就能攢下來。”說起孩子，劉桂林一臉幸福，“孩子們都挺懂事，知道我們出來干活是為了生計，經常打電話告訴我們‘好好休息’，我們就跟他們說‘好好學習’。”

“說這行累，但我們也都習慣了，在這兒有不少朋友，閑的時候喝喝酒，唱唱歌。”劉桂林現在挺喜歡沈陽的生活，“跟北京上海比，我們這行賺的都差不多，但沈陽生活成本沒那么高。”劉桂林算了一下，今年差不多賺了10萬塊，到年底應該還能再有2萬多塊入賬。“只要有技術在身，這么干，生活就有奔頭！”他說。