在杭州華星時代廣場，百年老字號“五芳齋”如今已經蛻變成一家“智慧餐廳”。不像傳統的餐廳需要排隊，由服務員點餐、上菜，在這家店里，從點單、下單、取餐都是“無人化”自助操作。

據悉，前來就餐的市民游客，只需通過餐桌上的二維碼掃碼點餐，幾分鐘后就可收到“及時取餐”的短信提示，接著只需點擊手機店鋪頁“開柜取餐”按鈕，自助取餐柜的對應餐柜就會自動打開。

對于五芳齋的智慧化改造，在附近工作的何清體驗最深。“以前在這里吃飯花上1個小時，現在在線點餐、智能取餐，吃中飯時間比原先縮短了足足半小時。”何清說，國慶去哪兒吃飯人都很多，來到這里不用排隊，對消費者來說非常方便。

新科技為消費者帶來了極致的用戶體驗，對于商家來說亦是一場變革。浙江五芳齋實業股份有限公司總經理吳大星表示，數據化、智能化是大勢所趨，而餐飲新零售趨勢同樣勢不可擋，新零售最終改變的是效率。僅無人化改造這一項就可以幫助門店節省7個服務員，每年平均節省32萬元-35萬元人民幣的用工成本。

除了無人餐廳，在北京、上海、杭州等城市不斷開設的無人便利店，也刷新著消費者的購物方式。

國慶黃金周，在G20杭州峰會舉辦地——杭州國際博覽中心，前來杭州游玩的衢州游客周慧就第一次體驗到了BingoBox(繽果盒子)無人便利店，并直呼“方便”。通過手機掃碼，周慧進入了便利店內，選擇好商品，在付款區掃付款碼完成在線支付后就可以離開，這讓她直言“新奇”。

無人超市、無人便利店等一系列新零售方式出現的背后，是中國移動支付的完善。如今，以支付寶、微信支付為代表的移動支付方式越來越普及，國慶長假期間，許多人出門只需帶一部手機。如在杭州，通過支付寶掃一掃，便可進站乘坐地鐵；在青海，乘坐公交也可以通過支付寶掃碼。

除了手機中的二維碼，“刷臉”在消費中也漸漸開始普及。國慶黃金周前兩日，杭州西溪濕地未來景區游客數量達到平日的6倍，每天有上千位游客享受“無需取票、不刷身份證”的“純刷臉”極致入園體驗；在上海的一家智慧家居店，門店采取人臉識別技術，無需注冊，“刷臉”購物即可。

有業內人士指出，新技術、新產業、新業態、新模式的培育和崛起，使得消費模式不斷升級，消費體驗不停刷新，消費水平日益提升，在釋放消費紅利的同時，也將助推經濟增長。(完)