一畦菜的變遷——透過京津冀蔬菜產銷對接看我省蔬菜供給側結構性改革

近日,第三屆京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動在高碑店落下帷幕。通過供需雙方洽談,共達成產銷合作56萬噸,涉及白菜、食用菌、番茄、黃瓜、青椒、豆角、甜瓜等20多類,金額約13.7億元。

我省已連續三年舉辦京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動。通過對接,在促進我省蔬菜產品銷往京津的同時,又給我省蔬菜產業發展帶來哪些變化?

從單純開設展位到“局長賣菜”,再到推出“冀菜盛宴”,京津冀蔬菜產銷對接方式和內容不斷創新

青縣大司馬蔬菜宴、蠡縣的高燒麻山藥、固安的話梅圣女果、秦皇島的蒜蓉蘆筍……在第三屆京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動冀菜推介會上,由28道河北特色菜組成的“冀菜盛宴”,成為一大亮點。

省農業廳特色農業產業處處長王旗介紹,本次活動推出的以親身體驗、零距離洽談為特點的“冀菜盛宴”,篩選出了元氏芽球玉蘭、趙縣雪梨、豐潤生姜、灤平褐菇等28種特色農產品。通過現場介紹產品、現場烹飪,京津經銷采購商和河北省生產單位代表同桌品鑒、一對一交流的方式,讓采購商加深了解河北特色農產品的歷史文化、品質特點、上市時間和供應量等情況,達到了推介產品、促成合作的效果。

第一屆京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動只是開設了展位、展示了產品。第二屆對接活動增加了“局長賣菜”、登臺“獻藝”內容,我省10個縣(市、區)農業局的局長或相關負責人,帶領各自的團隊以快板、相聲、小品、歌曲等形式,講述當地蔬菜產業總體情況、特色產品、農業新技術等。今年的對接活動又增加了品嘗“冀菜盛宴”環節。從壩上高原到太行山區再到冀中平原,我省各地的特色農產品登上餐桌,讓參會者邊吃邊聊,用最直觀的方式體驗“舌尖上的冀菜”。

從最初單純開設展位,到“局長賣菜”,再到推出“冀菜盛宴”,京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動不斷創新形式和內容,贏得了與會者贊譽。河北新發地集團副總裁魏樹儉說,今年前來參會的人數比2016年翻了一番,黑龍江、山西、新疆等地的不少客商首次參展,同時也吸引了阿里、京東等300多家采購商。

產銷對接方式和內容的不斷創新,增加了我省蔬菜在京津的銷售量,也凸顯出我省各地在對接京津中謀求轉身,在質量、綠色、品牌等方面持續發力。

生產方式向綠色環保生態轉變,農產品向高端特色品牌化轉變,產業形態向全鏈條融合發展轉變

記者了解到,通過三屆京津冀蔬菜食用菌產銷對接活動,我省蔬菜行業管理者、企業、種植戶的思維也在發生變化。

從注重生產到產銷并重。王旗介紹,以前政府部門重視種植生產端,如今,農業管理部門、企業、農戶都開始關注市場需求變化。據統計,目前,我省已有100多家蔬菜種植合作社加入了京津冀蔬菜產銷聯盟,互通產銷信息,促進產品銷售。

綠色環保的生產方式促進了質量提升。在阜平阜彩蔬菜有限公司董事長馬志國的微信朋友圈里,紅菊苣、結球生菜……各種特菜圖片讓人驚奇。“以前求產量不求品質,如今種植特菜,量低但售價不低。”馬志國高興地說,這要歸功于我省推行的綠色生產方式。我省已在101個縣(市、區)開展農產品質量安全縣創建活動,開通河北省農產品質量安全監管追溯平臺,推廣蔬菜食用菌標準化生產,編制和應用省級地方標準235項,集成推廣水肥一體節水、設施土壤消毒活化、病蟲害綠色防控、有機肥替代化肥、集約化穴盤育苗等蔬菜綠色發展十大技術,標準化生產率達55%。

農產品向高端特色品牌化轉變。在產銷對接活動現場,玉田白菜生產合作社負責人張金齊說,玉田包尖白菜有300多年種植歷史,他們注冊了“慈玉”品牌“玉田包尖白菜”,主打京津冀中高端市場。“我們的白菜論個兒賣,兩個能賣到60元。品牌塑造起到了點菜成‘金’的作用。”據不完全統計,目前,全省蔬菜區域公用品牌農產品達到32個,全省“三品一標”認證農產品2437個,在京津市民心中樹立了河北蔬菜質優物美的良好形象。

著力推動產業形態向全鏈條融合發展轉變。通過產銷對接,市場新需求促進了我省蔬菜初加工和精深加工的快速發展。目前,全省蔬菜龍頭企業264家,初加工率達到55%,精深加工能力突破1000萬噸。同時,為滿足京津市民消費新需求,我省各地不斷拓展農業園區功能,把蔬菜園區建設與鄉村旅游、美麗鄉村建設有機結合,推動“園區變景區、田園變公園”,環京津和中心城市周邊建成100多個蔬菜主題休閑園區,52條線路入選全國休閑農業精品線路,吸引越來越多的京津冀市民觀光、采摘、體驗、度假。

三地協同發展、合作共贏的局面業已形成

每天清晨,固安縣順齋瓜菜種植專業合作社的工人,都把新摘下來的黃瓜、西紅柿和各種特菜裝箱運往蔬菜配送中心抽檢。

“從種苗繁育到生產、采收各個環節,我們都嚴格按照綠色食品生產標準生產。采摘后嚴格抽檢,合格產品直接冷鏈配送到北京的220家京客隆門店。剛采摘下來的新鮮放心蔬菜,幾個小時后就能從田間走上京津市民的餐桌。”順齋瓜菜種植專業合作社負責人張順齋介紹。

在我省,像順齋瓜菜種植專業合作社這樣的合作社還有很多。近年來,通過與京津產銷對接,我省根據市場需要,完善物流體系,大力發展冷鏈物流、直銷配送,建立了以超市專柜、社區直營、高端特供為主的銷售渠道。全省近千家農業企業與京津龍頭企業實現對接,固安順齋、無極廣源等200多家龍頭企業與京津京客隆、物美、沃爾瑪等18家大型超市建立了長期供應關系,年交易額超百億元,十多萬戶農民從中受益。

受益的不僅僅是農民。

我省蔬菜直接進入京津超市或新型社區直銷,新的營銷模式改變了以往從生產商到代理商再到經銷商的傳統銷售方式,減少了流通環節的層層加價,打通了產銷的“最后一公里”。北京家樂福超市采購負責人史國清介紹,據測算,新的銷售方式能直接增加生產企業利潤15%以上,降低居民購買成本10%以上。

延長了利益鏈,增加了利潤空間,京津冀協同發展、合作共贏的局面業已形成。目前,通過成功組織三屆蔬菜食用菌產銷對接活動,搭建起三地產銷信息互通共享平臺,推動了“京津冀蔬菜產業聯盟”的組建和發展,促成河北一大批蔬菜合作社與京津大型超市緊密合作。河北更多綠色優質農產品有了穩定銷路,京津市民有了更好的消費選擇。

今年,我省將圍繞科技農業、綠色農業、品牌農業和質量農業,集中力量打造100個綠色優質農產品、100個行業領軍企業品牌、100家現代農業精品園區、100個創新型農業企業,推動我省蔬菜產業高質量發展。(記者 趙紅梅)