江蘇省南京市秦淮區政協委員張葉華最近一個月有點忙,在參加區政協組織的民主監督集體活動之外,他又走訪了一百多家餐飲小店。進門先看有沒有衛生證,盡可能再去后廚轉轉。

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根據南京市創建國家食品安全示范城市工作部署,經南京市秦淮區委同意,4月20日至5月20日,秦淮區政協集中利用一個月時間,組織開展了“百名委員、共創共建”食品安全示范城市創建專項民主監督活動。包括張葉華在內的一百余名區政協委員,對全區12個街道的食品安全工作進行了全面監督。

“食品安全是永不收兵的‘戰場’。”秦淮區政協主席邵強表示。

到夫子廟品嘗小吃和逛中山陵、總統府一樣,是外地游客到南京經典項目。近年來興起的老門東美食一條街也位于夫子廟街道。住夫子廟街道的12位委員專門將老門東美食一條街作為民主監督的重點,小鄭酥燒餅、蔣有記鍋貼等10余家“網紅”小吃店更是這次民主監督的重中之重。委員們就如何做好小餐飲食品安全與街區管理方和店家深入交流。

“老門東的餐飲小店基本實現了明廚。我們是突然上門,店家很坦然,看到的情況也確實不錯,可見平時一直工作不錯。關鍵是怎么把老門東取得的經驗推廣開。”白雪蓮委員說。

“從我自己走訪情況看,大部分餐飲小店比前些年有進步,基本都配了筷子消毒機,但是碗和盤子洗得還是不夠干凈,操作工也很少有帶口罩的。餐飲小店與群眾生活關系緊密,卻還是食品安全的一大短板。”張葉華在協商監督座談會上說。

不僅是美食街,活動期間,秦淮區政協委員們還集體視察了學校食堂12個、農貿市場菜市場11家、餐飲門店80余家。參加活動的政協委員達300余人次,發現并反饋問題23個,提出各類意見建議40余條。

委員們發現,當前食品安全工作合力依然有待加強,食品安全工作出現多頭管理,外賣等新興行業的食品安全問題卻監管缺失;基層食品安全監管能力也有待提升。委員們從加大監管力度,構建一體化、廣覆蓋、專業化、高效率的監管體系,完善農貿市場商品溯源機制、建立健全食品安全投訴應急處置機制,提高食品安全保障能力投入等方面提出意見建議。

秦淮區政協將委員們的意見建議形成報告送區委。6月13日,秦淮區委書記林濤批示,對民主監督活動予以肯定,指定專人牽頭研究意見建議,并要求立即行動,加快問題處理,全面發動,確保食品安全工作落到實處。