一顆柑橘轉(zhuǎn)型的“苦酸甜”(產(chǎn)業(yè)振興三問(wèn)·效益何來(lái))

——來(lái)自椪柑之鄉(xiāng)浙江衢州的三產(chǎn)融合調(diào)查

游客正在柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)城西村橘園里采摘柑橘。記者方敏 攝 制圖:張芳曼

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益是必然要求。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“天花板”下壓,生產(chǎn)成本“地板”升高,化解發(fā)展難題,必須深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。浙江衢州的傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè)立足市場(chǎng)轉(zhuǎn)型,依靠科技提升品質(zhì),增加有效供給,與此同時(shí),推動(dòng)農(nóng)業(yè)“接二連三”,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),其做法值得借鑒。

“橘奴千樹(shù),筐篚滿家,市橘之舟,鱗次河下。”這是徐霞客筆下的衢州柑橘。作為中國(guó)椪柑之鄉(xiāng),衢橘歷史聞名。去年衢州市柑橘總產(chǎn)量達(dá)到39.4萬(wàn)噸,然而面對(duì)豐收,卻是幾家歡喜幾家愁。

在衢州市柯城區(qū)金坂村,橘農(nóng)徐金美無(wú)奈地將滿車(chē)的柑橘倒掉:“一塊錢(qián)一斤還沒(méi)人要,不如都倒了。”

然而,就在離金坂村不遠(yuǎn)的莫家村,橘農(nóng)葉華昌正在大棚內(nèi)悠閑地修剪柑橘枝葉:“我家的3萬(wàn)斤椪柑,春節(jié)前就銷完了,每公斤最低賣(mài)到10元!”

同樣是衢橘,為何境況截然不同?“愿意轉(zhuǎn)型的,就賺;不愿轉(zhuǎn)型的,就虧。”柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)方培林道出原因,“市場(chǎng)從來(lái)都是公平的。這幾年衢州推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,在三產(chǎn)融合發(fā)展的路上充滿了苦樂(lè)酸甜。”

苦:一斤柑橘幾毛錢(qián),市場(chǎng)倒逼產(chǎn)業(yè)之變

“3個(gè)橘子一塊錢(qián),賣(mài)掉橘子好過(guò)年。”葉華昌是當(dāng)?shù)刈钤绲囊慌涕儇滀N戶,他感嘆,上世紀(jì)80年代,柑橘3元一斤,比豬肉還貴!最輝煌時(shí),柑橘收入占了村民收入的七成多。

市場(chǎng)火了最易跟風(fēng)。一時(shí)間,越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始種橘,但品種單一、管理粗放,使得衢橘質(zhì)量參差不齊,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)悄然集聚。

2008年,衢州柑橘大豐收,收購(gòu)價(jià)卻一路跳水。隨后幾年,一斤柑橘幾毛錢(qián)的情況越來(lái)越多,不少橘農(nóng)無(wú)奈撂下橘園,外出打工。

“這幾年被市場(chǎng)淘汰的,正是落后生產(chǎn)觀念種的低品質(zhì)柑橘,這也提醒我們,柑橘產(chǎn)業(yè)要‘變’了。”方培林說(shuō)。

痛定思痛,衢州柑橘開(kāi)始轉(zhuǎn)型。

提升種植效益。柯城整合分散的土地,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。2016年柯城打出橘園規(guī)模流轉(zhuǎn)、設(shè)施栽培、金融扶持等一系列組合拳。對(duì)新流轉(zhuǎn)、連片50畝以上的成齡橘園,連續(xù)3年每畝給予500元的補(bǔ)助。

葉華昌成了第一個(gè)“吃螃蟹”的人。兩年來(lái)陸續(xù)投入300萬(wàn)元,建起了精品柑橘園。走進(jìn)他的家庭農(nóng)場(chǎng),50畝大棚連棟成片,有機(jī)施肥、綠色防控等生態(tài)技術(shù)透著科技范兒。“有了避雨大棚,椪柑可以延期兩個(gè)月采,糖度能達(dá)14.5度,精品果率達(dá)到95.8%。”

圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)升級(jí),近兩年全市累計(jì)淘汰“三低”橘園10.6萬(wàn)畝,規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積從2015年的300多畝發(fā)展到近7000畝。

品種改良只是第一步。如何最大程度提高衢橘效益,衢州探索三產(chǎn)融合發(fā)展。

向深加工要效益。常山胡柚是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的柑橘品種,從賣(mài)鮮果到青果入藥,胡柚實(shí)現(xiàn)了全果利用,提取的黃酮素片成為高端保健品市場(chǎng)新寵。運(yùn)用這一技術(shù),每噸胡柚產(chǎn)值超過(guò)20萬(wàn)元,是銷售鮮果的100多倍。常山縣胡柚商品化率達(dá)到70%以上,列全國(guó)柑橘之首。

向休閑農(nóng)業(yè)要效益。越來(lái)越多的柑橘園辦起了農(nóng)家樂(lè)、采摘園。全市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體3373個(gè),從業(yè)人數(shù)3.5萬(wàn)人,休閑觀光農(nóng)業(yè)成為農(nóng)民致富的新產(chǎn)業(yè)。

酸:老橘農(nóng)轉(zhuǎn)型難題不少,須引導(dǎo)先進(jìn)要素握指成拳

三產(chǎn)融合,離不開(kāi)質(zhì)量支撐。

經(jīng)過(guò)兩年摸索,一門(mén)心思改良品種的盧志承成功了。他的家庭農(nóng)場(chǎng)種的雜柑新品種,剛掛果就被人訂走了。“到豐產(chǎn)期,畝產(chǎn)可達(dá)1萬(wàn)斤,那就是20萬(wàn)元的收入。”

效益源自科技。衢州市農(nóng)科院果樹(shù)研究所所長(zhǎng)鄭雪良告知記者:“現(xiàn)在推廣的新品種,到第二年的7、8月份都有很多汁水,保有本來(lái)的品質(zhì)不變。”

也有部分橘農(nóng)仍在傳統(tǒng)種植模式上徘徊不前,無(wú)奈倒橘的徐金美就是其中之一。“家中2畝柑橘地,六成橘樹(shù)沒(méi)人管,品質(zhì)也確實(shí)不好。雖然我家不靠賣(mài)橘為生,但看著橘子倒掉,還是有些心疼。”徐金美說(shuō)。

看著別人掙錢(qián),徐金美難免心酸。但轉(zhuǎn)型路上,土地、科技、資金、人才的要素缺一不可,難題不少。說(shuō)到今后的打算,他表示,未來(lái)會(huì)專心打工,把土地交給那些懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的人來(lái)打理。

推動(dòng)柑橘轉(zhuǎn)型,衢州直面難題,政策引導(dǎo)先進(jìn)要素握指成拳。

人才在哪兒?柯城區(qū)吸引各路人才當(dāng)起了“職業(yè)橘農(nóng)”。農(nóng)法自然農(nóng)業(yè)科技有限公司的陳林,原來(lái)是搞計(jì)算機(jī)的,如今成了一名職業(yè)橘農(nóng)。“從柑橘育苗、種植延伸至深加工、休閑觀光采摘游,我們以工業(yè)思維打造一條全產(chǎn)業(yè)鏈,提升柑橘效益。”他說(shuō)。

從一家一戶到抱團(tuán)發(fā)展,衢州成立柑橘專業(yè)合作社550家,家庭農(nóng)場(chǎng)720家,柑橘龍頭企業(yè)30家,社會(huì)化服務(wù)組織50多個(gè)。

資金在哪兒?柯城區(qū)出臺(tái)政策,一連3年,每年拿出500萬(wàn)元資金用于扶持,撬動(dòng)1億元信貸資金,全力推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

基礎(chǔ)怎么樣?衢州各部門(mén)都行動(dòng)起來(lái)了。供電部門(mén)升級(jí)了柑橘加工園區(qū)變壓器,確保柑橘豐收期供電充足。柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了柑橘技術(shù)服務(wù)隊(duì),全程指導(dǎo)橘農(nóng)開(kāi)展橘園改造。信息服務(wù)跟上,從2011年開(kāi)始衢州對(duì)柑橘市場(chǎng)實(shí)施數(shù)據(jù)監(jiān)控,關(guān)注庫(kù)存警戒線,多渠道為果農(nóng)賣(mài)橘牽線搭橋。

為提升品質(zhì),越來(lái)越多的柑橘合作社與高校合作,引進(jìn)無(wú)籽椪柑新品。柯城區(qū)建立柑橘良種繁育中心,100多個(gè)優(yōu)新品種陸續(xù)推向市場(chǎng)。龍游縣模環(huán)鄉(xiāng)蘭塘村的姜寶祥,種了130多畝新品甜橘柚,去年第一年掛果,15萬(wàn)斤果子供不應(yīng)求。“一條枝上能掛七八個(gè)果,到時(shí)候我會(huì)剪掉幾個(gè),品質(zhì)好了不愁銷。”

加快柑橘產(chǎn)業(yè)融合,柯城區(qū)與華中農(nóng)大鄧秀新院士對(duì)接,建立了院士工作站,與浙江大學(xué)開(kāi)展冷鏈物流技術(shù)研發(fā),建立柑橘適溫冷庫(kù)3000立方米。“柯城建成了中國(guó)柑橘博覽園,形成集柑橘種植、果品加工、旅游觀光為一體的三產(chǎn)融合示范區(qū),再現(xiàn)了‘一江碧水、兩岸橘香’的畫(huà)卷。”方培林告訴記者。

甜:融合產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng),橘農(nóng)分享更多增值收益

柑橘品質(zhì)逐年上升,加工訂單紛至沓來(lái),產(chǎn)業(yè)融合愈加緊密。

柑橘囊胞是飲料企業(yè)的主要原料,今年以來(lái),柯城區(qū)出口柑橘囊胞近4700噸,產(chǎn)值達(dá)340萬(wàn)美元。方培林說(shuō),深加工用的是次等柑橘,帶動(dòng)橘農(nóng)平均增收3000余元。

不獨(dú)工業(yè)加工,柯城區(qū)“柑橘+文化+旅游”為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)框架已經(jīng)形成。前不久,在柯城區(qū)城西村石梁溪畔,一場(chǎng)與藝術(shù)相結(jié)合的“首屆中國(guó)衢州柑橘文化藝術(shù)節(jié)”登場(chǎng),數(shù)十萬(wàn)只圓滾滾、紅彤彤、黃澄澄的“椪柑果”“胡柚果”,勾勒出29座巨型柑橘主題卡通雕塑,吸引數(shù)十萬(wàn)人次的觀賞和游玩。

農(nóng)田是最大的風(fēng)景,農(nóng)業(yè)是最大的生態(tài)。鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展,讓柑橘文化與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)深度融合。柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)“龍?zhí)陡探鄞笫澜纭表?xiàng)目已開(kāi)工,建成后將有農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、科技創(chuàng)新園、無(wú)籽椪柑示范園、林下經(jīng)濟(jì)帶和產(chǎn)業(yè)融合帶。“遠(yuǎn)看是公園、近看是果園、走進(jìn)是樂(lè)園,柯城區(qū)將迎來(lái)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、鄉(xiāng)村旅游騰飛的新局面。”方培林說(shuō),高品質(zhì)的柑橘吸引無(wú)數(shù)游客紛至沓來(lái),帶火了民宿、農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村旅游;鄉(xiāng)村旅游的火爆,又讓柑橘有了消費(fèi)者。

由賣(mài)產(chǎn)品向賣(mài)風(fēng)景、賣(mài)文化轉(zhuǎn)變,3年來(lái),衢州鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)從業(yè)人員人均年增收2萬(wàn)元,民宿經(jīng)濟(jì)、旅游綜合體等業(yè)態(tài)不斷向中高端邁進(jìn)。

搭建出口柑橘綜合服務(wù)平臺(tái),柯城區(qū)在石梁鎮(zhèn)和姜家山村建造起134畝的柑橘出口產(chǎn)業(yè)園。目前,園區(qū)的柑橘已出口至菲律賓、馬來(lái)西亞、孟加拉等11個(gè)國(guó)家和地區(qū),通過(guò)出口拉動(dòng),全區(qū)每公斤柑橘平均價(jià)格增加0.4元。

產(chǎn)業(yè)融合,最開(kāi)心的是橘農(nóng)們。

“現(xiàn)在城里人來(lái)村里自駕游,我這里50畝大棚還不夠他們摘的呢。再有客戶來(lái)電話訂購(gòu),樹(shù)上的果已經(jīng)沒(méi)有了!” 葉華昌想起去年秋天的情景,一臉幸福。

農(nóng)民吳雙良也從三產(chǎn)融合中有了收益。他告訴記者,自家有2畝多地,以前種了3次柑橘都被凍死了,干脆讓地荒在那里。今年他把地流轉(zhuǎn)給了農(nóng)法自然公司,自己成了公司工人,每月工資3700元,每年還能拿到土地租金2000多元,村集體每年也有50萬(wàn)元分紅。

三產(chǎn)融合的大勢(shì)不可擋。對(duì)衢州的許多老橘農(nóng)來(lái)講,此刻著手轉(zhuǎn)型,應(yīng)該還不算晚。(記者 方敏 藍(lán)晨參與采寫(xiě))