中新社香港12月6日電（記者楊喆）以“不忘初心·潮拼香江”為主題的第二屆香港潮州節6日在港開幕，將一連五日舉行，通過豐富多彩的節目、傳統行業展示以及老字號的潮汕美食，讓市民從多角度了解潮人在香港的歷史和現狀。

開幕典禮當日在中環遮打花園舉行，中央人民政府駐香港聯絡辦公室副主任林武，香港特區政府政務司司長張建宗、財政司司長陳茂波、民政事務局局長劉江華等出席主禮。

張建宗在典禮上致辭表示，一直以來，旅港的潮汕人士憑著雙手，在港建立家庭、事業，也促進經濟發展，協助香港成就國際大都會的地位。本屆潮州節讓廣大市民緬懷艱苦的奮斗歲月，描劃了香港的發展歷程，展現團結一致、勤奮踏實、自強不息的精神。

香港潮屬社團總會會董會主席陳幼南介紹，本屆潮州節旨在表達對香港回歸祖國二十周年歡欣鼓舞的心情，期間除了譽滿全球的潮汕美食和特色歌舞外，同時展示潮州人在香江打拼的歷史和昔日的傳統行業，讓公眾從更多方面了解香港的潮州人。

香港潮屬社團總會監事會主席林建岳指出，今年潮州節以“不忘初心·潮拼香江”為主題，因為潮州節立足香港，貼近市民，考慮到年輕一代的需要，力求做到薪火相傳。希望提醒新一代潮人，要知道自己的根在哪里，繼往開來，繼續在香港發光發熱。

為了讓市民從多角度了解潮人在香港的歷史和現狀，潮州節現場展示米鋪、制衣、茶葉鋪等潮人昔日傳統行業；邀得來自潮汕的百年老字號食肆提供美食；每日還安排潮劇、布馬舞、繡花舞等精彩傳統表演。

本屆潮州節由香港潮屬社團總會主辦，是慶祝香港回歸祖國二十周年的系列活動之一。