存欄量持續(xù)下滑 缺口確實不小

驢曾和馬、牛、騾同為我國重要的大型家畜。由于驢易養(yǎng)、耐勞、聽使喚等特點，它不僅是農(nóng)業(yè)牲口，在古代還是許多文人騷客的代步工具。

驢適應(yīng)能力強，在全球都廣泛分布，個別國家甚至野驢成災(zāi)。我國有五大優(yōu)良驢種：關(guān)中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢。記者在東阿阿膠集團養(yǎng)殖基地看到，一頭被稱為“黑驢王子”的德州驢身高達到1.56米、體重超過800斤，可以與一般的馬匹媲美。

然而，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和交通出行的現(xiàn)代化，我國驢存欄量持續(xù)下滑。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1996年末驢存欄量為944.5萬頭，2006年末下降為730.6萬頭，到2015年末僅剩542.1萬頭。在這期間，驢存欄量每年都在下降，20年間減少近一半。

與驢存欄量下滑相反，以阿膠為代表的驢產(chǎn)品消費卻隨著人民生活水平提升、保健意識的提高而持續(xù)升溫。據(jù)統(tǒng)計，全國阿膠產(chǎn)量約為5000噸，每年需要400萬張驢皮。

東阿阿膠股份有限公司助理總裁劉廣源介紹，僅東阿阿膠每年驢皮消耗量就達到150萬張，即便把全國新出欄的驢全部用上，都難以滿負荷生產(chǎn)，缺口部分需要以進口來補充。

驢的稀缺帶動了驢皮價格持續(xù)上漲。據(jù)山東阿膠行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2010年前每張驢皮不足500元，2014年突破1500元，2015年平均收購價格超過2600元。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，今年春節(jié)后驢皮再次漲價，一張大皮已經(jīng)超過三千元，活驢價格也從每斤17元上漲到了20元以上。

需求上升繁育太慢 缺口難以彌合

驢價格不斷攀升，為何沒有帶動社會資本進入、導(dǎo)致類似于“豬周期”的過剩現(xiàn)象出現(xiàn)？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，主要原因在于驢養(yǎng)殖周期長、見效慢。

首先是驢的繁育周期長。東阿國膠堂總經(jīng)理董書光介紹，驢的性成熟周期為18個月，而且一胎只生一個，懷孕周期達到12個月，哺乳期為6個月，一頭母驢三年才能產(chǎn)出兩頭小驢駒，導(dǎo)致驢的數(shù)量難以在短期內(nèi)大量提升。

其次是驢育肥較慢。劉廣源介紹，驢沒有膽囊，只吃青草和秸稈，用在其他動物身上的添加劑對驢不起作用；即便是使用優(yōu)質(zhì)牧草，驢也要長到兩三歲才能出欄。這也導(dǎo)致社會資本養(yǎng)驢的相對較少。

第三是“減法”抵消“加法”。濟南驢幫集團董事長鄭重告訴記者，雖然有不少阿膠生產(chǎn)企業(yè)在建設(shè)養(yǎng)殖基地，但是農(nóng)戶散養(yǎng)驢不斷減少，抵消了一部分養(yǎng)殖基地的增量。同時，在阿膠的帶動下，驢肉、驢奶、驢血等產(chǎn)品也逐漸被開發(fā)出來，驢產(chǎn)品消費整體升溫、市場需求量增大，也使得毛驢供應(yīng)的缺口難以彌合。

一些企業(yè)為滿足生產(chǎn)需要，只能從國外進口驢、驢肉和驢皮。記者了解到，進口驢產(chǎn)品主要來自東南亞、中亞、南部非洲、南美洲等地，以驢皮進口為主，活驢進口量并不高。

“有些國外媒體說我們滿世界買驢，這是不準確的。活驢進口檢驗檢疫程序復(fù)雜、周期長、物流成本高，進來的絕大部分是驢皮。”董書光說，近年也有一些阿膠生產(chǎn)企業(yè)堅持使用國產(chǎn)驢皮。“阿膠畢竟是中國的道地藥材，我們還是傾向于用國產(chǎn)驢皮。”

完全國產(chǎn)或需等待十年

為推動國內(nèi)的驢皮供應(yīng)，部分龍頭企業(yè)已經(jīng)著手在國內(nèi)大規(guī)模建設(shè)毛驢養(yǎng)殖基地，推動驢擴繁增量。

“中國毛驢養(yǎng)殖的歷史比國外悠久，經(jīng)驗和技術(shù)都要占優(yōu)。國外驢皮只能作為補充。”劉廣源告訴記者，東阿阿膠正在山東聊城和蒙東遼西建設(shè)兩個百萬頭毛驢養(yǎng)殖基地，以“政府＋金融機構(gòu)＋合作社”的方式，利用東阿阿膠提供的平臺和先進繁育技術(shù)，推動當?shù)伢H品種改良、農(nóng)戶脫貧致富和毛驢出欄量提升。截至今年1月底，在聊城市建設(shè)的100個扶貧養(yǎng)殖場已完成協(xié)議簽訂90%，驢駒已陸續(xù)進場。

同為行業(yè)龍頭之一的東阿國膠堂也在行動。董書光介紹，東阿國膠堂已經(jīng)在山東聊城、德州、臨沂等地建設(shè)了部分養(yǎng)殖基地進行育種，產(chǎn)下的小驢駒定向銷售給養(yǎng)殖戶，企業(yè)再以高于市場的價格回收成驢。“我們聯(lián)合一家肉制品加工企業(yè)，我們回收驢皮，對方收購驢肉，從而形成了市場閉環(huán)，農(nóng)戶的收益也有保障。”他說，國膠堂在東阿縣正籌劃建設(shè)一個千畝毛驢生態(tài)養(yǎng)殖基地，加上其他全國的基地，現(xiàn)在可控制的驢存欄量已經(jīng)達到10萬頭規(guī)模。

毛驢的養(yǎng)殖也逐步引起政策重視。《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016－2020年)》明確提出，堅持市場導(dǎo)向，因地制宜發(fā)展兔、鵝、絨毛用羊、馬、驢等特色草食畜產(chǎn)品，滿足肉用、毛用、藥用、騎乘等多用途特色需求；多地政府也出臺政策，支持毛驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

然而，國產(chǎn)驢完全滿足市場需求，仍然不是短期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的目標。董書光說，驢繁殖周期長的特點，決定了其數(shù)量短期內(nèi)難以大幅度增長。沒有兩到三個繁殖周期、也就是六到十年時間，進口驢產(chǎn)品填補國內(nèi)缺口的局面還不會有太大的改變。