白茶屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建、政和等地，白茶具有完整的芽豪外形，湯色清澈，入口回甘。國(guó)內(nèi)外的研究表明，長(zhǎng)期飲用白茶可以促進(jìn)人體內(nèi)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量。下面我們來(lái)看看白茶的具體功效有哪些？抗癌效果如何吧！

白茶分為哪幾個(gè)品種呢？

1、 白毫銀針

尤其是白毫銀針，它是白茶中的極品。純芽如針，芽頭肥壯飽滿，白中隱綠、外觀滿披白毫，素有“綠妝素裹”之美譽(yù)。沖泡后湯色杏黃色，溫潤(rùn)如玉，毫香濃郁，清醇甘甜，飲后讓人回味無(wú)窮。據(jù)說(shuō)英國(guó)女皇伊麗莎白對(duì)白毫銀針也“情有獨(dú)鐘”。

2、 白牡丹

白牡丹是茶中上品，芽多葉少，是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉制成的。因其綠葉夾毫心，形狀似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，猶如含苞待放的花蕾，因此有“白牡丹”之美譽(yù)。

3、 貢眉和壽眉

貢眉又被稱(chēng)為壽眉，兩者的差別在于貢眉的品質(zhì)優(yōu)于壽眉，都是由菜茶（一般指灌木茶樹(shù)）的短小葉片和大白茶葉片加工而成的白茶稱(chēng)為“貢眉”和“壽眉”。干茶色澤翠綠，茸毫色白，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，滋味清爽鮮純，時(shí)間越久的貢眉，品質(zhì)更優(yōu)。

下面一起來(lái)看看日常多喝白茶有哪些好處吧！

1、 提高免疫力

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，白茶在六大茶類(lèi)中氨基酸含量是最高的，其中茶氨酸在茶葉中占游離氨基酸的40-60%，對(duì)茶的色澤以及口感起著非常重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。

2、 預(yù)防心腦血管疾病

白茶中黃酮類(lèi)物質(zhì)高于其他茶類(lèi)，黃酮類(lèi)化合物可增強(qiáng)毛細(xì)血管壁的抵抗性，具有抗氧化作用，有利于預(yù)防心腦血管疾病。

3、 具有抗癌作用

美國(guó)癌癥研究基金會(huì)研究表明，茶葉中的茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化作用和消除體內(nèi)自由基，可以抑制癌細(xì)胞的增生，并且白茶的抗癌效果優(yōu)于綠茶。

4、 提神、利尿和解毒作用

白茶中的生物堿主要成分是咖啡堿，約占3%-5%左右，還含有少量的可可堿和茶堿，具有苦味和刺激性，是茶湯特有的風(fēng)味，比紅茶、綠茶等茶類(lèi)中咖啡堿含量都高。咖啡堿具有提神、利尿、解毒、擴(kuò)張血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。

白茶對(duì)于抗癌的效果如何呢？

1、 抑制致癌物的形成。例如，亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物，但它是由非致癌物亞硝酸鹽和二級(jí)胺在人胃的酸性條件下合成的。而白茶的有效組分可阻斷這一反應(yīng)。

2、 抑制致癌物的致癌過(guò)程。先用白茶的茶多酚，EGCG處理小鼠皮膚7天后，再用7，12-二甲墓苯并蒽、苯并花、3-甲荃膽恩和N-亞硝基脲等強(qiáng)致癌物處理小鼠皮膚，16周后用茶葉組分處理過(guò)的小鼠皮膚瘤數(shù)量明顯減少，處理組為4.47±0.39個(gè)，未處理組為11.61±0.57個(gè)。

3、 抑制癌細(xì)胞的增殖。白茶提取物對(duì)人胃腺癌細(xì)胞其有明顯的細(xì)胞毒作用，其作用與劑量和接觸時(shí)間呈正相關(guān)，能抑制腫瘤細(xì)胞DNA合成，阻止由G1期向S期移進(jìn)，阻斷效應(yīng)發(fā)生于細(xì)胞分化早期。用電鏡觀察發(fā)現(xiàn)人胃腺癌細(xì)胞體外培養(yǎng)加入500μg/ml白茶提取物，大多數(shù)癌細(xì)胞均出現(xiàn)不同程度的退化壞死，100μg/ml時(shí)幾乎所有癌細(xì)胞均趨向壞死。

4、 增強(qiáng)免疫機(jī)能，間接殺傷腫瘤細(xì)胞。茶葉中的有效成分可抑制某些有害酶的活性，如促進(jìn)致癌過(guò)程的鳥(niǎo)氨酸脫羧酶；同時(shí)促進(jìn)一些有益酶的活性，如SOD和GST等，這些可增強(qiáng)免疫機(jī)能。