現在有不少養生書籍提倡大家多吃粗糧，很多人由此變成了“粗糧運動”的主力軍，年逾七旬的沈大伯就是其中一員。三年來，沈大伯一日三餐的主食是這樣安排的：“早餐200毫升五谷養生豆漿和一個全麥面包，中午二兩五谷雜糧飯，晚餐一碗粗糧八寶粥。”

今年4月中旬的一天，沈大伯突然暈倒，被家人緊急送進醫院。醫生檢查后發現，沈大伯患了巨型胃潰瘍伴胃出血，胃內還有很多粗糧潴留。醫生說，沈大伯的胃病與長期吃粗糧有關，而且離胃惡變僅一步之遙。

吃粗糧不當易導致胃病惡變

杭州江南胃膽病研究所所長王來法醫師說，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉，適當吃粗糧，有利于身體健康。但如果長期一日三餐只吃粗糧，會傷害到胃、腸、食道等消化系統功能，成為胃潰瘍、萎縮性胃炎、反流性食管炎等疾病的誘發因素。沈大伯原來沒有消化道疾病。由于年紀大了，胃腸道消化功能差，又過多食用了粗糧，導致胃腸道負擔加重。粗糧會在消化過程中產生酸性物質，又會對胃粘膜造成進一步傷害。老年人靈敏度下降，往往對疾病的反應遲鈍，所以胃病如此嚴重還沒有感覺。

王來法醫師說，胃病是一種常見病、多發病。西醫把它分為胃潰瘍、胃炎、胃下垂、胃惡變等。尤其是萎縮性胃炎伴有腸化、異型增生者，惡變率較高。因此，世界衛生組織把萎縮性胃炎、腸化、異型增生、胃潰瘍定為胃惡變前期疾病。

在臨床中，通過中草藥內服、外敷和真空穴透三法合一的協同治療，內外結合，非常有益。穴透是用中草藥火罐真空壓力和中草藥敷于臍穴，通過臍穴皮膚的滲透和吸收，激發相關臟器的元氣和活力；內服中藥，則能夠在胃膽黏膜處形成保護膜，全面調理和恢復脾胃功能，清除胃內垃圾，殺滅有害細菌，預防胃病惡變。

王來法醫師說，“病從口入”，這話很有道理。中醫學非常重視脾胃功能，認為脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃一旦受傷，就會造成消化吸收不好，身體營養不足，抵抗能力就會減退，就必然會生病。胃有病了，可造成肝病、腎病、心血管、腫瘤等各種疾病因藥物和營養吸收不良而久治不愈，很多病人后期因胃氣大傷，難以進食而離世而去。

中醫治胃病，注重辨證治療

中醫治療胃病，講究的是辨證施治、標本兼治。任何生胃病的人，病的起因、變化都是不同的，這就是人的個體差異性。王醫師經過三十多年的臨床經驗和觀察研究，認為胃病發生的關鍵是其元氣不足，由此，造成胃的活力減弱，功能失調，動力下降，外邪乘虛而入，進而導致胃黏膜的損害，引發炎癥、糜爛、潰瘍、腺體萎縮，直至發生惡變。

他認為，治療胃病首先要恢復胃的元氣，激發胃的活力，調節胃的功能，進而根據各種胃病的不同，采取合理對癥、整體用藥，才能達到標本兼治的目的。

如何預防胃病及惡變？王來法醫師說，要養成良好的飲食習慣，不吸煙、少喝酒；多吃新鮮蔬菜和適量水果，不吃反季節產品、油煎食物、霉變食物。饑餓時不能吃柿子、山楂、白薯、桔子、菠蘿、黑棗、鮮荔枝、冷飲等，這些都對胃刺激傷害很大。還有一點很重要，就是要積極治療萎縮性胃炎，吃點中藥幫助會很大的。

■專家簡介

王來法，杭州江南胃膽病研究所所長，杭州市中醫藥協會中醫民間特色專業委員會主任委員，中華中醫藥學會傳統診療技術與驗方整理研究分會常委，著有《慢性萎縮性胃炎》和《胃病康復之路》、《胃腸病調攝》、《標本兼治看胃病》等專著和醫學論文40多篇。其中新著《王來法與警察對話健康》一書，由省公安廳向全省民警贈送7萬冊。

方云鳳 錢冰冰