夏季正是賞荷花的季節，但是也不要忽略了荷葉哦。別看荷葉其貌不揚，卻也有養生保健的功效，以荷葉入粥，清涼且養生。下面就來看看夏季喝荷葉粥的好處，以及荷葉粥的做法吧。

夏季喝荷葉粥的好處

中醫認為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效；現代營養學也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。荷葉粥煮好后有股淡淡的清香，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。煮時還可以再放點綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養胃的作用，適用于小兒夏季發熱口渴、食欲不振等癥狀。

1、 荷葉強粥是有清熱去火作用的，荷葉粥可以擴張血管，有很好的降血壓的作用，同時荷葉粥也有很好的清暑利濕的作用，同時荷葉也有很好的健脾退腫之效，可以消腫，所以說荷葉粥有很好的減肥的效果。

2、 荷葉可以降血壓，荷葉粥是特別適合老年人食用的，同時也有很好的和中養胃的作用。常吃荷葉粥可以對急性心肌缺血有好處。特別是在早上吃上一碗荷葉粥，這樣的降壓效果更好。荷葉是一種特別適合老年人和一些想要瘦身的人群食用的。

3、 荷葉除了可以用來煮粥以外，還可以用來泡茶喝，因為荷葉是有減肥的作用的，很多想要減肥的人都喜歡喝荷葉茶。

荷葉粥的做法

1、 用鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量為原料，將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。

2、 冰糖荷葉粥

大米100克，荷葉30克，冰糖30克。枸杞10克

方法：取大米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。

功效：清暑利濕、止血、降血壓、降血脂，適用于中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。

如果找不到荷葉，荷梗也可代替。服2～3個月后，自有明顯療效。

除了煮粥外，用荷葉泡茶喝，或用荷葉蒸飯吃，都是不錯的方法。