平時多吃蔬菜，對于增強免疫力、預防疾病、預防肥胖都有有益的作用。近日，《中國居民膳食指南（20l6)》發布，建議人們每天吃300~500克蔬菜。另外，專家還建議，每日所吃蔬菜中至少有一半是深顏色的蔬菜。因為，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是β胡蘿卜素等維生素、礦物質比淺色的蔬菜更加豐富。對于減肥人群來說，除了關心蔬菜的營養之外，他們還關心蔬菜的熱量。到底哪些蔬菜更有利于減肥呢？下面小編給大家推薦8種低卡減肥蔬菜。

8. 菠菜

17大卡/100克

菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉化成維生素A，有效促進生長發育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。

7. 黃瓜

16大卡/100克

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。另外，黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便秘加快脂肪燃燒的速度！黃瓜皮含有的營養素更多，建議不要削皮吃！

6. 西紅柿

16大卡/100克

西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，并且容易產生飽腹感、加快腸胃蠕動、促進體內廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進糖分和蛋白質的代謝，減少熱量囤積。

5. 萵筍

14大卡/100克

萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。

4. 芥菜

12大卡/100克

芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養菜雞蛋湯等。

3. 芹菜莖

11大卡/100克

芹菜同樣富含膳食纖維。芹菜的纖維質進入腸道后會生成一種木質素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時美白肌膚。芹菜減肥的吃法很多種，可以涼拌吃，可以炒著吃，還可以和其他蔬菜或水果搭配榨汁吃。

2. 冬瓜

9大卡/100克

冬瓜是夏季的應季蔬菜。冬瓜的營養豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當中的維生素B1可使體內淀粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。

1. 魔芋

7大卡/100克

魔芋相信大家都不陌生。相比直接吃魔芋，現在人們更多的是買魔芋粉來吃。在韓國和日本，魔芋的產品非常多，并且很受人們歡迎。魔芋能減肥主要是因為魔芋具有很強的飽腹感。魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進更多其他食物。