“餓了么”入駐商戶實體店與網上照片明顯不符供圖/央視

市食藥監局執法人員對“福香來”店內所有原材料予以沒收攝影/本報記者 袁藝

網絡訂餐平臺“餓了么”驚現黑心作坊，光鮮亮麗的圖片背后的實體店，卻是油污橫流、不堪入目的“臟亂差”。

無證商戶網絡售餐仍火爆

央視記者通過應聘“餓了么”的配送員調查發現，一家名為“速客美食”商家，登記地址是朝陽區建國路93號院萬達廣場9號樓，而實際地址卻是15公里外的一棟居民樓。不僅是地址改變了，這個隱藏在居民樓一層的店鋪，與網絡上明亮的店鋪照片竟然完全不一樣。同樣情況還有一家名為“大眾家常菜”的商鋪，無論是門面，還是大堂、廚房，都與網頁顯示的照片不符。

一些因無證經營而被關停的餐館，網絡售餐卻依然火爆。在記者所去的這條路上，曾經聚集著多家小餐館，有些門面房還留有當初懸掛牌匾的痕跡。這些被摘掉牌匾的門面房里，貼著“本店已加盟餓了么”標志。仍在經營的“福香來”、三元餃子館等商鋪明確表示，“我們沒有營業執照。”

用牙咬開外包裝手指蘸汁嘗味道

央視記者在調查中發現，“餓了么”上顯示的“宏偉餐廳”，其實就是一個“露天大排檔”。灶臺就在門口擺放，上面布滿黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋里、鍋底擦了幾遍，然后又將抹布墊在炒勺上；菜品出鍋時，廚師將手指伸進鍋里蘸出湯汁，伸進嘴里嘗味道。

另一家名為“食速達”的商家，實體店的墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老板娘用牙咬開火腿腸的外包裝，直接分切配到炒飯中；掉進臟東西的飯盒，在桌上磕打一下就直接裝飯。

“餓了么”幫助商家虛構地址無證開店

央視記者在調查中發現，申請“餓了么”開店，可以沒有實體店，甚至不需要提供任何證照。“餓了么”燕郊城市經理說：“說白了就是跟黑店似的，我也可以幫你。”

隨即，這位經理主動幫助記者填寫了網上店名、地址、商家電話等簡單信息，后來“餓了么”客服人員打來的核實電話，也只詢問了商家注冊的電話號碼，并沒有核查證照、地址等相關信息。大約等待了5分鐘，現場的這位經理告訴記者申請的店鋪已經上線。

文/本報記者 鄭林

追訪

網絡售餐無證商戶昨被貼封條

昨晚，北青報記者跟隨市食藥監局執法人員來到央視“3·15”晚會曝光的位于北京東部某村的“福香來”飯店。穿過顧客為數不多的廳堂，北青報記者來到該店后廚，發現廚房內臟亂不堪，難以下腳。油漬、污漬遍布廚房灶臺，肉等原材料隨地擺放，各種調料也沒有加蓋蓋子。

老板娘坦言：“因為店里生意太差，所以女兒聯系了‘餓了么’入網了。我沒證，我也跟‘餓了么’說了我沒證。”據了解，“餓了么”相關人員在到店了解了該店的情況后，批準其加入了“餓了么”平臺，并自行配送餐食。

今年1月起，該店開始在“餓了么”平臺出售外賣，沒有新招配送員，老板娘負責配送。目前市食藥監局已對該店進行了取締，并查收了違規經營的相關工具。對店內所有原材料予以沒收，并在冰柜和商戶正門貼上了封條。

通過在“餓了么”上定位搜索，北青報記者來到離“福香來”不遠的“陽光無限”。該店沒有招牌，店內沒有餐桌、椅子，在廳堂放置的是4個冰柜及若干儲物架。冰柜內放置的是大量半成品的雞肉、烤腸等肉類。在“后廚”，放置著數個微波爐、一個蒸米飯用的蒸鍋，以及若干還沒制作好的外賣。

在墻上，北青報記者看到一個牌匾，上面寫著“餓了么配送授權書”，稱授權“陽光無限”為“餓了么”配送加盟商，在規定范圍內使用“餓了么”配送的品牌和軟件產品開展配送業務。

“這家店以前申請過餐飲許可證，但沒有批準，”市食藥監局的工作人員說，“原因是該店的面積及相關設施過于簡陋，無法滿足正規餐飲店的要求。”據該店所在地的物業公司介紹，“這家店裝修完以后就一直關著門，但里面也一直有人在做東西。”

據悉，關于外賣平臺的監管義務，市食藥監局多次通過約談等形式對平臺進行宣傳講解。日前，《北京市網絡食品監督管理辦法》出臺，其中明確規定，外賣平臺應當對入駐平臺的商戶資質進行審核，只有具備“餐飲服務許可證”或“食品經營許可證”才能從事網上餐飲經營。

文/本報記者 張小妹

回應

“餓了么”已下線違規餐廳25761家

在央視曝光后不到兩個小時，“餓了么”昨日19時發布的官方置頂微博評論數量迅速突破7000條。北青報記者在網友評論中看到，“‘餓了么’也太不負責了，臟亂差。”也有調侃說，“恭喜中獎，成為3·15的第一個。”

與此同時，“餓了么”的百度百科詞條也迅速被修改，新的詞條增加了“2016年，3月15日，3·15晚會曝光，‘餓了么’平臺引導商家虛構地址，上傳虛假實體照片，甚至默認無照經營的情況。”

據界面新聞報道，“餓了么”公關部回應，截至3月7日，新《食品安全法》修訂實施5個月以來，“餓了么”已在全國范圍內下線違規餐廳25761家，涉及違規行為包括無證無照、證照不全、假證、套證、超范圍經營等。

昨夜10時30分，“餓了么”在官方微博發布公開回應——《致親愛的消費者》，表示，“餓了么高度重視今晚央視3·15晚會報道的問題。我們緊急成立專項組，下線所有涉事違規餐廳，并連夜部署，核查全國范圍的餐廳資質。餓了么致力于推進中國餐飲業的數字化進程，網絡外賣訂餐屬于新生業態，我們誠懇接受媒體及社會各界的引導和監督，百倍努力，為消費者提供安全放心的用戶體驗。”