原標題：90后女“聞臭師”聞臭識味 可辨稀釋上萬倍臭氣

嗅辨員的主要工作就是鑒別各種臭氣的等級

拿起裝滿臭氣的口袋，鼻子靠近吸一口，靠鼻子跟“臭氣”打交道是成都90后袁小姐的日常工作，而職業要求忌煙忌酒、素顏無香已漸漸成為她的習慣。她所在單位成都市城市環境管理科學研究院環衛監測所一共有11位嗅辨員，她是單位里首批90后嗅辨員之一，更多時候公眾稱呼她和同事們為“聞臭師”。

事實上，嗅辨員工種是環境監測檢驗臭氣的重要一環：通過鼻子嗅對刺激性氣味進行辨別，并劃定異味級別，判定結果具有法律效力。

據了解，嗅辨員的工種在中國已存在20多年，專業的培訓、專門的職業資格證以及科學的公式，讓嗅辨員并非想象中那么“任性”。“近兩三年來，我們嗅辨員的工作量增加了三成，說明有關部門和社會各方對環境衛生越來越重視了。”成都市城市環境管理科學研究院環衛監測所杜副所長說。

這個職業非常嚴肅

檢驗報告具法律效力 可作決策重要依據

全球憑嗅覺能感覺到的惡臭有4000多種。嗅辨員的工作就是為稀釋的惡臭鑒別等級。通過嗅辨員對臭氣進行評定，再通過專業數據得出結論形成報告。“檢驗報告上會使用CMA標記，報告結果具有法律效力，有關部門可以作為決策重要依據。”成都市城市環境管理科學研究院環衛監測所所長鐘女士介紹。

“一般一個臭氣濃度的分析需1名判定師和6名嗅辨員分工完成，判定師到現場后先對臭氣進行采集。”鐘所長透露，判定師采集樣品回實驗室，“需將臭氣稀釋再裝到氣袋內，一般稀釋到100倍到上萬倍不等，再由6個嗅辨員聞。”由嗅辨員辨別3個氣袋中裝有臭氣的惟一氣袋，根據正確率調整稀釋濃度，再用科學公式計算得出結論。

這個職業并不好做

需培訓考試獲資格證 3年后需重新考核

與4000多種惡臭近距離接觸，嗅辨員的工作是否對人體有傷害？“搞實驗分析的多少都會接觸這些，所以判定師的作用非常大，因為他們會在分析開始時決定臭氣稀釋濃度。”鐘所長解釋，“而且為了保證嗅覺的敏銳性，嗅辨員中途必須要休息，一般原則上聞了一個小時就要休息了。”

嗅辨員并不是鼻子好就能做，必須通過專門培訓并取得嗅辨員資格證。“先是培訓，然后考試筆試環節、考試嗅覺環節。”鐘所長介紹，考試需從5張無嗅紙中分辨出2種浸過嗅液的紙，“這兩種嗅液是從30多種各類臭氣中篩選出來的，很多都稀釋過很多倍，氣味很淡。”資格證有效期只有3年，3年后需要重新考核。

這個職業并不輕松

要求素顏無香忌煙酒 心情不好也不能干

“近兩三年來，有關部門越來越重視臭氣濃度這項指標，我們的工作量幾乎增加了三成。”監測所杜副所長透露，“一般我們的工作來源分為三部分，一是按照國家標準要求的檢測項目；二是有要求的環保驗收項目；三是有市民投訴的項目”。

為了盡最大可能減少干擾，嗅辨員工作前與工作時都有要求。“一般來說，嗅辨員都會忌煙忌酒。在做實驗分析時女性要求不化妝，尤其不能灑香水。”鐘所長解釋，“絕對不能在飯前或者飯后聞，人在飯前飯后嗅覺也會有偏差。”

“可能影響嗅覺的因素都要盡量規避，感冒是絕對不能（實驗操作）的，連心情不好也不能做，強烈的情緒反差也會影響嗅覺。”杜副所長說。

人物特寫

每天聞“臭”感覺還好 男友很少送我香水

成都市城市環境管理科學研究院是成都最早成立嗅辨員工種的單位，如今該院環衛監測所有11名持有資格證的嗅辨員，其中就包括90后袁小姐。“我在上海海洋大學學的專業就是環境工程。”袁小姐透露，去年國慶，她成功應聘到監測所實驗室分析人員崗位。實驗室因工作需要嗅辨員工種，她參與培訓考試后取得嗅辨員資格證，成為了一名嗅辨員。每天工作就是依靠鼻子與臭氣打交道，“感覺還好，在工作上可能就是要求不能抹香水、實驗前不能吃刺激性食物，比如火鍋之類的。”袁小姐開玩笑說：“我男朋友很少送我香水！”（記者 顏雪 攝影記者 陶軻）