俗話說“病從口入”，這不單是表明飲食要衛生，更多的是提醒我們要“因人而食”，不科學的飲食習慣將會誘發疾病，加重疾病從而影響病情的治療。

每年臨近春節期間都是慢性腎病發病及復發加重的高峰期，因為慢性腎病患者很容易在冬季因攝取過多蛋白質而導致腎病加重。所以，腎病患者應盡量少吃高蛋白、高脂肪的食物，腎功能不好的人群更要注意飲食。

患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全的患者，面臨著蛋白質代謝產物排泄障礙的問題。因此腎病患者每天蛋白質攝入應控制在每千克體重0.6～0.8 克，而且應盡量供給優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等。過去，很多人認為豆制品腎病患者絕對不能吃，但現在的研究發現，豆制品對腎臟的影響并不比肉類大，腎病患者可以少吃點兒。

在飲食方面不要走極端。例如，腎病患者飲水不能奉行“多多益善”的原則，而應該將每日的飲水量控制為前一日尿量加500～800 毫升；對于一些少尿的腎病患者，要防止高鉀血癥的出現，需要減少食用水果和果汁、蔬菜和菜汁。

現代生活方式讓人們養成了很多不健康的飲食習慣，例如，攝入過多腌制品如咸菜、火腿、香腸、臘魚、臘肉、咸蛋、皮蛋等，以及方便食品的食用量增加，都使人們攝入了過量的鹽。高鹽飲食會帶來水鈉潴留和高血壓，導致腎小球處于高壓力、高灌注和高濾過狀態，使腎臟病患者高血壓難以控制、腎臟負擔加重，從而加速腎衰竭的進展。一項國際研究已經證實，每天少攝入1克鹽，可以使血壓下降2-3毫米汞柱。對于腎臟病患者來講，一般要求每天從食物中攝取的鹽為3-5克，因此要少食用紅燒、鹵菜、煲湯的菜式，炒菜、蒸菜出鍋時再加鹽，少用味精、雞精，利用酸味、糖醋等風味增加食欲，少吃薯片、方便面等。

在注意飲食的基礎上， 腎病患者在冬季應堅持合理的運動鍛煉， 一方面增強抵抗力預防感冒， 另一方面加強腎臟血液流通預防腎小球硬化。腎病患者的鍛煉方式應以步行為主， 天氣晴朗時盡量參加戶外運動， 不適合戶外活動時也應該在室內散步，不要臥床。（文/楊潔北京積水潭醫院腎內科）