原標(biāo)題：衛(wèi)計(jì)委：金箔入酒提議來(lái)自酒企 首征意見(jiàn)無(wú)反對(duì)

　　[摘要]衛(wèi)計(jì)委工作人員表示，金箔入酒提議來(lái)自一家白酒企業(yè)。去年8月曾公開(kāi)征求意見(jiàn)，未收到反對(duì)意見(jiàn)。但標(biāo)準(zhǔn)管理部門(mén)認(rèn)為，金箔入酒比較敏感。再次公開(kāi)征求意見(jiàn)，就是希望多聽(tīng)聽(tīng)社會(huì)上的不同聲音。

金箔入酒提議來(lái)自酒企

　　新京報(bào)訊 （記者張婷）近日，衛(wèi)計(jì)委正在把金箔作為“食品添加劑”加入白酒中征求各方意見(jiàn)。消息經(jīng)媒體報(bào)道后，引起不少爭(zhēng)議。

　　昨日，衛(wèi)計(jì)委一工作人員接受中廣網(wǎng)采訪時(shí)表示，這次將金箔放入酒中的提議來(lái)自一家白酒企業(yè)。具體是哪一家，不得而知。

　　昨晚，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（CFSA）在其官網(wǎng)回應(yīng)擬允許白酒中添加金箔一事，稱最終將根據(jù)各方意見(jiàn)依法做出決定。

　　“金箔入酒”首次征意見(jiàn)無(wú)人反對(duì)

　　衛(wèi)計(jì)委此前發(fā)布的函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　昨日，據(jù)中廣網(wǎng)報(bào)道，一位衛(wèi)計(jì)委的工作人員告訴記者，金箔作為食品添加劑國(guó)外早有先例，在此前的專家評(píng)估中，并沒(méi)有收到反對(duì)意見(jiàn)。

　　上述工作人員表示，這次將金箔放入酒中的提議來(lái)自一家白酒企業(yè)。具體是哪一家，不得而知。“既然意見(jiàn)到了我們這邊，那么它從安全性和公益必要性方面，是經(jīng)過(guò)了專家的審查的。”

　　“衛(wèi)計(jì)委再次征求意見(jiàn)系特例”

　　昨晚，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心一工作人員向新京報(bào)記者介紹，該中心下面掛靠的一個(gè)專家委員會(huì)此前負(fù)責(zé)了金箔是否列入食品添加劑的審評(píng)。

　　“金箔入酒早在去年8月就已經(jīng)公開(kāi)征求過(guò)一次意見(jiàn)，時(shí)間跨度為一個(gè)月，不過(guò)公眾和媒體未關(guān)注到。在這一個(gè)月內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)管理部門(mén)組織了專家評(píng)審，未收到任何不同意見(jiàn)。”該工作人員說(shuō)，實(shí)際上這次衛(wèi)生計(jì)生委征求意見(jiàn)并非常規(guī)做法，而是特例。“由于未收到任何不同意見(jiàn)，按程序就可以批準(zhǔn)了。但標(biāo)準(zhǔn)管理部門(mén)認(rèn)為，金箔入酒聽(tīng)起來(lái)就比較敏感。因此衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)再次公開(kāi)征求意見(jiàn)，就是希望多聽(tīng)聽(tīng)社會(huì)上的不同聲音。”

　　■ 焦點(diǎn)

　　1 金箔可否做食品添加劑？

　　國(guó)際上早有先例，黃金不吃多無(wú)害也無(wú)益

　　中國(guó)工程院院士、食品香料研究專家孫寶國(guó)昨日向新京報(bào)記者介紹，國(guó)際上將金箔作為食品添加劑早有先例，在歐盟、愛(ài)爾蘭、日本等國(guó)家和地區(qū)金箔均可以作為食品添加劑使用。據(jù)公開(kāi)資料顯示，1983年，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將金箔列入食品添加劑范疇。

　　科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心食品安全專家阮光鋒表示，歐盟、日本、澳洲等國(guó)家和地區(qū)，金箔均可以用作冰淇淋、巧克力等食品涂層。在澳洲和新西蘭，金箔還可以用于酒精飲料和低度酒，限量不超過(guò)100mg/kg。“綜合來(lái)看，金是一種正常的食品添加劑，在國(guó)際上已有應(yīng)用，并不需要太吃驚。”

　　阮光鋒說(shuō)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，金不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)，吃黃金只要不吃多，既無(wú)害也無(wú)益。金的穩(wěn)定性很好，在人體內(nèi)不會(huì)消化，也不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，它沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者味道，食用金箔后，它在體內(nèi)不會(huì)堆積，會(huì)原封不動(dòng)地離開(kāi)人體。“當(dāng)然，如果黃金吃太多，可能會(huì)影響消化或造成腸胃不適。但在征求意見(jiàn)稿里，白酒中的使用量是0.02克/公斤，喝一斤酒也才0.01克黃金。”新京報(bào)記者 張婷

　　2 酒里是否允許加金箔？

　　傳統(tǒng)白酒不允許添加；江蘇曾發(fā)文禁添加

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，中國(guó)傳統(tǒng)白酒有十個(gè)香型，產(chǎn)品有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中都有非常明確的一句話，嚴(yán)禁加非自身發(fā)酵物質(zhì)。

　　宋書(shū)玉說(shuō)，傳統(tǒng)白酒，都是純的原生態(tài)的酒，不是自身產(chǎn)生的物質(zhì)都不允許添加。也就是說(shuō)，里面沒(méi)有食用酒精和任何添加物，“金箔自然也不允許添加”。

　　宋書(shū)玉同時(shí)指出，市面上還有一種白酒，是配制酒，配制酒中則可以加入食品添加劑，食品添加劑有多種，有的用來(lái)改善口味，也有的是用來(lái)改變顏色、視覺(jué)效果的。“但有一個(gè)前提，就是金箔應(yīng)該有個(gè)非常明確的安全性評(píng)估報(bào)告，用了哪些評(píng)估方法，做了哪些實(shí)驗(yàn)，有沒(méi)有毒副作用？這些都應(yīng)該讓公眾知道，畢竟，食品安全是第一位的。”

　　江蘇省衛(wèi)生廳在2001年5月23日下發(fā)過(guò)一個(gè)《關(guān)于對(duì)金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)函》，其中明確指明“金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用，應(yīng)當(dāng)禁止將金箔加入食品中。”新京報(bào)記者 林文龍

　　3 為何酒企提議加金箔？

　　早有企業(yè)生產(chǎn)金箔酒，“搞噱頭提高售價(jià)”

　　白酒銷(xiāo)售專家肖竹青介紹，早在上世紀(jì)九十年代，武漢黃鶴樓就推出過(guò)金箔酒。后來(lái)，陸續(xù)又有一些地方品牌推出過(guò)金箔酒，甚至還有廠家推出加玉石的白酒，但這些都是營(yíng)銷(xiāo)手段，搞個(gè)噱頭，增加價(jià)值感，目的就是為了賣(mài)高價(jià)，實(shí)際上對(duì)人體沒(méi)有什么好處。

　　新京報(bào)記者了解到，茅臺(tái)、五糧液、西鳳、汾酒、瀘州老窖等知名酒廠，都沒(méi)有推出過(guò)類似的產(chǎn)品。因?yàn)檫@些酒廠生產(chǎn)的主要是純糧釀造的傳統(tǒng)白酒。

　　對(duì)于究竟是誰(shuí)提出了在白酒中添加金箔的申請(qǐng)，業(yè)內(nèi)人士的分析紛紛指向三線酒企。

　　五糧液最大經(jīng)銷(xiāo)商銀基集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者分析，提出這樣的申請(qǐng)應(yīng)該來(lái)自三線酒企和一些地方小酒廠，因在其他方面無(wú)法與名酒廠競(jìng)爭(zhēng)，只能另辟蹊徑，尋找炒作的賣(mài)點(diǎn)。

　　昨日，貴州五星茅臺(tái)酒業(yè)一位不愿透露姓名的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)新京報(bào)記者表示，國(guó)內(nèi)大型的白酒生產(chǎn)廠家一般不會(huì)生產(chǎn)加金箔的白酒，“但有的小廠家生產(chǎn)金箔酒可能是為了噱頭，并可以以此為由提高白酒價(jià)格。”

　　阮光鋒稱，如果500g裝白酒只添加最多0.01克金箔，按目前市價(jià)99.99%黃金原料價(jià)格僅200多元，也就是說(shuō)一瓶白酒添加金箔的成本不過(guò)2元多錢(qián)。所以，加金箔的實(shí)際成本不會(huì)很高，但是，商家營(yíng)銷(xiāo)可能會(huì)利用加金箔來(lái)抬高價(jià)錢(qián)，將一瓶酒的價(jià)格提高到幾百元甚至上千元，從中牟取暴利。 新京報(bào)記者 林文龍 王叔坤

　　【新聞鏈接】

　　原衛(wèi)生部曾禁止金箔用于食品

　　查閱公開(kāi)資料可以發(fā)現(xiàn)，早在2001年5月，當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生部法監(jiān)司就曾對(duì)江蘇省衛(wèi)生廳“金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題的請(qǐng)示”進(jìn)行批復(fù)，其中明確表示，“金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用，應(yīng)當(dāng)禁止將金箔加入食品中”。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。

　　食品添加金箔始于歐洲

　　世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)于1983年正式將黃金列入食品添加劑范疇，將自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。金箔首次被用于餐飲上，是始于16世紀(jì)的歐洲大陸。在中國(guó)，金箔醫(yī)用價(jià)值由來(lái)已久，明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。（綜合京華時(shí)報(bào)、中國(guó)網(wǎng)報(bào)道）